instalacijom SU aplikacije neces dobiti root, ona je zaduzena samo za kontrolisanje su privilegija. Moras prvo root-ovati telefon.
Nisam siguran da li Gingerbreak moze da root-uje telefon ako je uradjen S-OFF, posto se u glavnom radi u obrnutom smeru
root > s-off > recovery
Pogledaj na XDA kako da rutujes telefon ako imas otkljucan bootloader (S-OFF) za svaki slucaj. Mada mozda Gingerbreak uspe da uradi.
Ako primenis OTA apdejt, izgubices root i verovatno i S-OFF.
Rutovanjem ne gubis aplikacije, jedino ako je sistem rutovanja kako kod nekih modela flash-ovanjem celog ROM-a koji je prerooted.